천백년래,술을 저장하는 용기는 도자기단지였다.도자기는 천년의 실천과 검증을 거쳐 바이주를 저장하는 가장 적합한 용기로 인정받았다.그러나 도자기단지도 완벽한것은 아니였다.면적을 많이 차지하고 파손되기 쉽고 블렌드하기 어려운 등 결함이 있다.주해항목은 전통적인 술저장법에 대한 돌파와 혁신으로 인해 1983년 국가경공업부과학기술성과3등상을 수여받았고 중국식품20대과학기술성과로 선정되였다.이 항목은 도자기단지로만 술을 저장하던 역사를 개변하여 술저장업의 한차례 혁명이라고 해도 과언이 아니다.2009년에는 대세계기네스북에까지 올랐다. 

1979년 전국제3차평주대회가 끝난후 당시중공중앙총서기였던 호요방이 한 술공장을 시찰하였다.술공장의 저장창고에서 호요방은 정연하게 줄세운 도자기단지의 밑굽에서 술이 새여나오는것을 발견했다.술공장공장장에게 일년에 얼마를 손실하느냐고 묻자 10톤좌우의 손실을 입는다고 대답했다.호총서기는 몹시 아쉬워하는 표정을 보였고 신형의 술저장용기를 개발할수 없겠느냐는 과제을 내놓았다.얼마 안되여 쌍구주업이 이 과제를 접수하고 전문연구개발팀을 성립하였고 반복적인 연구와 실험을 거쳐 지하대용량술저장고의 개발에 성공하였고 1980년부터 정식으로 사용에 투입되였다. 주해는 51개의 5.5미터 깊은 지하술못으로 되여있고,한개 못에 75톤을 저장할수 있으며 전체 술못의 총저장량은 4000톤에 달한다.술저장의 풍격과 품질을 보장하기 위해 술못의 내벽에 도자기타일을 붙였다.주해가 지하에 있기에 바닥면적이 작고 쉽게 파손되지 않고 블렌드 하기 편리한 등 우세가 있으며 아주 깨끗하고 깔끔하다.여기에 저장되는 술은 모두 회사의 최고급조미주로서 보통 5년좌우 저장한다.