제사대는 북좌남향으로서 남북이 훤함을 의미한다.사각형모양이고 길이,너비가 모두 3미터 총 9평방으로서 구구귀일을 의미하며 쌍구주업이 전통기법을 계속 이어내려감을 상징한다.제사대 꼭대기 지면은 다섯가지 색갈의 마루를 깔아 오색토를 의미한다.오색토는 광활한 중국땅을 상징하고,동쪽의 푸른색은 바다를 상징하고 서쪽의 흰색은 백사를 상징하고 남쪽의 붉은색은 적색토를 상징하고 북쪽의 검은색은 흑토를 상징하며 중간의 노란색은 황토고원을 상징한다.오색토는 금목수화토오행의 상징이기도 하고 동서남북중 다섯개 방향의 상징이기도 하다.쌍구주업이 번영창성하고 시장이 오주사해에 복사하리라는 좋은 뜻을 담고있다.   

고대의 제사는 인민의 생활중에서 아주 중요한 내용이였다.제사문화는 중화문화의 중요한 조성부분이다.《사기(史記)》에 <봄에 파종하고 여름에 성장하고 가을에 수확하고 겨을에 저장하는것은 바로 자연의 법칙을 존중하는것이다>라고 기재되여있다.쌍구주업은 전통기법을 이어받아 이 법칙을 중히 여겨 봄에 압교(压窖)를 시작하고 여름에 봉하고 가을에 열고 겨울에 다시 봉하여 저장한다.곡식의 신 후직이 오곡을 창조한데 대한 고마움과 명나라때쌍구주업의 창시자 주톈강을 기념하고저 제사대를 만들었다.매년 곡우철 만물이 성장하는 계절이 되면 곡식의 신 후직에게  제사를 지내여 이듬해가 오곡풍성 풍년의 해가 되기를 빈다.가을 일을 시작하기전 백로가 되여 날씨가 쌀쌀해질 무렵이면 우왕,하신을 위해 제사를 치러 이듬해에 수재입는 일 없고 순조롭기를 빈다.동지,음력12월23일이나 24일이 되면 조상에게 제사를 지내고 주가양주의 창시자인 주톈강을 기념한다.