主料：龙虾1500克
配料：葱、生姜
做法：把龙虾（8钱至1两左右），用清水洗净，加入葱姜盐一起下锅，30分钟即可食用。
功效及营养价值：龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内富含镁、锌、碘、硒等，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。