双沟酒业与国家级湿地自然保护区——75万亩洪泽湖湿地一水相连，是除法国的白兰地、苏格兰威士忌之外，中国唯一一家建在湿地旁边的酒厂。双沟酒业坐落在中国南北气候分界线——淮河之畔，其优越的自然环境也为双沟地区的酿酒提供了得天独厚的自然条件，尤其是特有的酸性黄粘土是酿酒微生物生长、繁殖的沃土，成为了建窖的最佳土壤，目前公司拥有三百年以上的古窖池一千多条，成为我国酿酒界的一大奇观。双沟地区是人类文明的发祥地之一，在这里曾先后生活着距今约1800万年前的双沟醉猿和距今约4万年前的人类祖先“下草湾人”。2002年，中外百名地球考古专家考证后得出结论：双沟地区是我国具有天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。 

  双沟地区酿酒历史起于殷商，繁于隋唐，盛于宋明。早在商周时期，双沟地区的酿酒技艺已经成熟，并成为曲酒生产和贸易中心。20世纪80年代初，双沟周边出土大量酒具和西汉时期的“农耕图”画像石，无不论证着当时双沟地区的酿酒渊源。