（许苍生）
念起双沟这名字，便有一种醉人的味道。两千里的淮河在它行将流到尽时，在洪泽湖畔拐了个弯，经过一个古老的小镇，流出去后，便是千年的芳香——双沟酒便是淮河水酿出来的名字。 你到了双沟，先是鼻子醉了，空气中饱满的芬芳便是一条无形的道路，它引导着你一路风尘的赶来；然后是眼睛栈了，清明的上河景象中，淮河的风俗便从双沟的酒肆码头延展开，使你身处于传说之中；后来是舌尖醉了，你的饱满的味蕾顷刻间被双沟的酒香融化了，冰凉的液体之中，你品尝出了平和，夏天的阳光、秋天的爽朗、冬天的纯净…… 最后你的心情也醉了，你来到淮河岸，步行在这个筑在丘陵地带的古镇。酒厂就设在淮河的岸边，这个阳光下的古镇在淮河边温暖的酣睡着，枕在酒香里入睡是一种幸福。长期在酒香的浸淫下的小镇，温暖中充满了激情，充满了诗意。街边的闲适是诗，工厂里的忙碌是诗；无论是青石的巷道，还是清风的河岸，都是一阕一阕乐观的句子，淮河边的人们更是如此，勤劳是一首首简捷、明快，充满节奏的新诗。仿佛一切都在冬天的暖阳之中，一切都在酒神迷醉的芬芳之中，一切都在希望和幸福之中。 在双沟你得相逢两个人。一个是民间艺术家朱泽孝，他是个酿酒的好手，淮河的一草一木在朱泽孝的作坊里经过发酵、勾兑，酿出地道的淮河腔调，酿出一则又一则带着酒香的淮河传说。 与你相逢的另一个人是诗人陈家声。你会发觉美酒是为谁酿造的。你会因为他那种热情、豪迈、真挚、绵长的个性和诗情而感染，而陶醉得不愿离去。那是酒神的性格，是双沟的性格。 在他们的引领下，于是你来到了造酒的工厂，深入到这个制造迷醉和芬芳的流水线。你看见了一座座混凝土的厂房，被管道连接着，淮河的流水便在这里发酵，窖藏，勾兑，然后被包装起来。你站在一座喷发酒体的机械旁，你似乎看懂了什么，但是你依然没有看得懂。这仿佛是所有工厂的工序，为什么唯独双沟流出的是一种四季的芳香。难道这真的跟写诗一样，不是掌握了技巧就可以做成的。这酒的神韵和诗歌一样，需要文化的积淀，需要的是一种天份。 你来到淮河边仅有的地下酒窖，你置身于地下的河流之中。民间文艺家朱泽孝说，这是一条燃得着火的河流。仿佛整个淮河澎湃的激情都包容在里面了。这是原始的诗情，要写成诗还需要冷静的勾兑。诗人陈家声这么说，几千年的淮河，几千年的苦难，也为它酿的酒中留下了几许“苦尾子”。但双沟是乐观的，他们只勾兑甜蜜，只勾兑幸福，只勾兑充满希望的生活。 于是你明白为什么双沟坐落在淮河的下游。源远流长的淮河，流淌的过程也就是酝酿的过程。淮河水只有经过寂寞的高山蜿蜒的下来，再经过曲曲折折遥迢的路途，浸染上世俗的生活，滋润上阳光和风雨，沉淀了人间的欢喜与悲哀，才终于流到这里来了。你望着临水而立的酒厂，和酒厂边这条淮河的支流。虽然这条是淮河的支流，但双沟只要这支流的一瓢就足够了。它会在你碌碌的生活之外，给你酿造了一条经典的淮河风情。 于是你相信“飞鸟闻香化凤，游鱼得味成龙”是真的。这是一种修炼，也是一种领悟，这种神来的灵感也是靠无数年苦心经营的。从松林庄醉猿的传说，到曲哥琼妹用爱情酿成的美酒；从昔日灰檐的贺氏小作坊，到今日琉璃的现代化酿造车间。在双沟的经历里，密密的满布着酒神的劳动，酒神的精神。 临别的时候，你携了两瓶名叫双沟的酒。你说你带走的是淮河，它就提炼在与水体一样透明的玻璃里。它将伴着你一起在书斋之中，等一个诗情勃发的日子开封。你知道整个淮河的阳光和春色、积淀了几千年的芬芳便会扑鼻而来，使你在陶醉中入梦………
