金凤长眠淮水滩
——双沟镇与双沟酒的传说
泗洪县双沟镇依湖傍淮，绿树环抱。镇的东西两侧山包隆起，如凤展翅。山脚下各有一条由南向北的潺潺细流，镇中大街如凤背拱起。登高鸟瞰，双沟镇活似一只展翅欲飞的凤凰，只是身首异处，令人不解。
相传，古代有一个叫慧鉴的皇家风水先生，奉旨于十日内为皇太后择一棂寝宝地，带一侍从跋山涉水，四处查看，那日忽在安徽的凤阳境内发现了一块凤凰宝地，大喜过望。立即派侍从星夜兼程回京赴旨，自己手提桃木神剑守在凤凰地旁。谁知当夜三更时分，宝地里的凤凰突然腾空而起，慧鉴大惊失色，手提宝剑尾随而去。
一日黄昏，慧鉴追赶凤凰来到淮河下游岸边的一个驿站前，忽闻阵阵酒香扑鼻而来，天上的凤凰、地下的慧鉴劳累饥渴，不约而同地停在一家青帘高挑的小酒店旁。慧鉴见凤凰落下，心中暗喜：凤凰不落无宝之地，此处定是宝地无疑，心下一宽，忙步入店讨酒解渴。一碗酒下肚，甘甜浓醇回味无穷，连赞：“好酒！好酒！”
原来此地之酒非同寻常，五万年前这里的原始森林中居住着的猿人，就曾用吃剩下的野果酿酒。一九五六年，考古学家在这里挖出了他们的化石，命名为“醉猿”化石。
再说那慧鉴因贪美酒连饮三碗加之困乏，不觉骨软筋酥，昏昏然醉卧店中，直到当夜五更方醒，收声“不好！”忙走出店门瞧那凤凰。谁知那凤凰因腹中饥渴，乘夜深人静之时，将店里的酒偷喝了许多；又因酒性发作，将头伸向淮水，饮水解酒，此时头枕淮河岸边酣睡正浓。慧鉴见此情景心中一块石头落了地。恰在此时一匹快马疾如流星驶至店前，马上一人高声叫到：“慧鉴速来接旨……。”
原来，慧鉴因追快凤凰心切，误了皇上十日期限，补皇上降旨赐死。
慧鉴临死前将一腔怨愤迁怒于凤凰，挥剑将酣睡中的凤凰头斩落淮水之中，那只美丽的凤凰便从此长眠在淮河岸边。凤凰被斩瞬间负痛展翅，双翅化为隆起的东西山头，翅下掀起两条沟洼，脊背变作一条拱起的长岭，即今天的双沟镇。流血注入淮水，因而双沟人取淮水酿酒(滋味)特美。
